胎内市観光情報ブログ

新潟県胎内市のたるが橋観光交流センター(道の駅 胎内)からのお知らせや観光情報など発信。

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胎内のごちそうを丸ごと包んで食べちゃおう!

4月4日は米粉の日
米粉の日に合わせ、米粉発祥の地たいないでは、毎年米粉の料理教室や米粉製造工場の工場見学やべえべえ体験などを行ってきました。今年は、何か変わったことがしたいなぁ~と考え、この素敵なイベントを企画いたしました~
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胎内のさまざまな生産者の皆さんが作ったこだわりの食材を集めたべえべえをこの日限定で提供します!
題して
胎内のごちそうべえべえと胎内高原ワインを楽しむ会
ご当地グルメの「べえべえ」が市販化されたのでこの機会にPRがしたかったのと
胎内には美味しい食材がいっぱいあることを皆さんに知っていただきたいとの思いから始まったこの企画

メニューに使用する食材を簡単にご紹介いたしますと・・・
胎内で育った牛の村上牛ローストビーフはロイヤル胎内パークホテル特製!
IMG_20160111_200357.jpg

サーモンはすし誠さんから美味しいサーモンを届けてもらいました。
サーモン

そのほか紅はるかをはじめとする胎内産のフレッシュ野菜。
さらには胎内出身のチーズ職人高橋さんから料理に合わせたチーズも選んでいただき、お取り寄せしました。

ゆきやなぎ images.jpg
(那須の今牧場でしか作ることが出来ない「ゆきやなぎ」やコンテストで優勝した「りんどう」を使用します。)

スイーツ系のべえべえには~
IMG_20160127_223514.jpg
幸内豆腐屋さんの濃厚豆乳と中条たまごを使用した黒田屋特製米粉カスタードに
胎内市で生産された、いちごカンパニーの越後姫
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カンガスブルーベリーファームのブルーベリー、浮須養蜂場の蜂蜜など逸品揃いです!
蜂蜜8
(私が今までに数々の取材で足を運び実際に食べて間違いない逸品ばかり)
DSCF6426_20140728112919279.jpg DSCF6409.jpg

ドライフルーツやクルミなどアクセントにも胎内産にこだわっています。
IMG_20160111_195541.jpg

このこだわり食材と一緒に胎内高原ワインを楽しみましょう!!
ASR.jpg

この「ごちそうべえべえ」には日本ワインコンクールで連続受賞している胎内市自慢のワインの赤と白が1杯ずつ付きますよ~
わいん11 ワイン4

またコースの最後には、自家焙煎コーヒー「珈琲舎ぐれ」さんにも協力していただき胎内高原の水でサイフォンを使ってこだわりの美味しいコーヒーを淹れてもらいます!

今回この企画では生産者様からたくさんのご厚意を得て実現することが出来ました。

お手軽に食べれるようになった「べえべえ」と胎内産にこだわった食材!
胎内高原ワインと共に今までにない大人のべえべえを味わってみませんか?

会場は、「ファーマーズテーブルあい」さんです。
(名前を新たに「Gorashe」ゴラッシェに変え再スタートするそうです。)
お申し込みは3月1日(火)からスタートです!

「食」や「特産品」などに興味のある方、胎内の美味しいものがとにかく食べたい方!などなど
ご参加をお待ちしておりま~す!


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